5 ingredientes que se pueden utilizar para hacer colorantes alimentarios naturales

La naturaleza suele tener una solución para muchos de nuestros problemas. Y no estamos hablando sólo de remedios caseros y 'trucos' de cocina tradicionales. Además de los nutrientes, sabores y texturas esenciales, la generosidad de la naturaleza también incluye hermosos colores. De hecho, algunos de estos pueden extraerse en casa y usarse para alegrar alimentos y bebidas de maneras únicas. Se pueden colorear glaseados, bebidas a base de leche, pastas y muchos otros artículos con la ayuda de estas fuentes naturales. Permítanos presentarle brevemente algunos de los ingredientes que se pueden utilizar para obtener colorantes alimentarios naturales:Lea también:Consejos para hornear: cómo glasear un pastel a la perfección

Incluso un poco de cúrcuma o haldi puede dar a los alimentos y bebidas un bonito color amarillo.

La cúrcuma se puede utilizar para dar a los alimentos un impresionante color amarillo. El tono puede ser tan claro u oscuro como quieras, pero recuerda que la cúrcuma tiene un sabor fuerte. Por lo tanto, un color concentrado podría venir acompañado de un abrumador sabor a cúrcuma. En su lugar, opte por pequeñas cantidades de esta especia cotidiana para darle color a sus alimentos y bebidas. En caso de que lo estés usando para hacer dulces y no quieras que su sabor se destaque, agrega esencia extra de vainilla, almendra o cualquier otro tipo para aportar algo de equilibrio.Lea también:Trucos de cocina: 5 sustitutos para reemplazar el extracto de vainilla en sus productos horneados

¿Alguna vez te has preguntado qué le da al arroz biryani su hermoso tinte amarillento? Puedes agradecerle al azafrán por eso. El azafrán también aporta un sabor distintivo a los alimentos, y puedes aprovecharlo mientras preparas una amplia variedad de delicias dulces y saladas. El arroz, la leche, la nata y otros alimentos blanquecinos son la mejor opción para colorear con azafrán. Dado que a menudo se utiliza en cantidades extremadamente pequeñas, otros alimentos e ingredientes pueden enmascarar fácilmente su color y sabor.

La remolacha se puede utilizar para darle color rosado a los alimentos y bebidas. Crédito de la foto: Pixabay

¿Te encanta todo lo rosa? Entonces quizás también quieras utilizar extracto de remolacha para darle color a tus alimentos. Las remolachas tienen un color natural maravillosamente fuerte, como habrás observado al manipularlas una vez cortadas/ralladas. Su tinte rojizo se vuelve rosado una vez que se usa específicamente como colorante alimentario. Puedes usarlo para colorear muchos tipos de delicias, incluido glaseado de pasteles, pasta, bebidas y mucho más.

Los pétalos de rosa son otra gran fuente natural de tonos rosados ​​y rojizos. Puedes utilizarlo en forma de polvo o almíbar. La mayoría de nosotros estamos familiarizados con las versiones preparadas de jarabe de rosas, que se utilizan especialmente para preparar una serie de bebidas refrescantes de verano. También puedes preparar fácilmente este almíbar en casa y utilizarlo para colorear (y dar sabor) a tus alimentos y bebidas. Haga clic aquí para ver la receta.

Crédito de la foto: Pixabay

¿Quiere dar deliberadamente un color verde a los alimentos? Entonces las espinacas pueden venir a rescatarte. Primero hay que cocer las hojas de espinacas, hacerlas puré y colarlas para extraer el jugo verde natural. Luego se puede guardar en el refrigerador durante algunas semanas y utilizar según sea necesario. Las espinacas no tienen un sabor muy fuerte y por eso puedes experimentar más con ellas.

Estos son sólo algunos de los ingredientes que se utilizan para elaborar colorantes alimentarios naturales. También se pueden utilizar zanahorias, café, arándanos, repollo, etc. de forma similar. ¿Has probado alguna vez a hacer colorantes alimentarios de esta forma? Háganos saber en los comentarios a continuación.