¿Qué sucede cuando tomas polvo verde todos los días?

Muchos se están "volviendo ecológicos" a raudales y añaden verduras bebibles a su rutina diaria, pero ¿vale la pena?

Gaby McPherson es una dietista registrada del Medio Oeste que se especializa en nutrición comunitaria. Le apasiona animar a otros a comer bien de formas sencillas y prácticas que sean realistas para toda la familia. A Gaby le encanta involucrar a su pequeño en la cocina y la repostería en casa, creando desorden y recuerdos por igual.

María Laura es la editora senior de noticias y nutrición de EatingWell. Como parte del equipo de nutrición, edita y asigna contenido relacionado con la nutrición y proporciona reseñas nutricionales para artículos. María Laura es una dietista capacitada, amante de la mantequilla de almendras y entusiasta de la comida con más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.

Espolvoreados, batidos o revueltos, los suplementos de verduras en polvo son un complemento fácil para alimentos o bebidas que aportan muchos nutrientes de una sola vez. ¿A quién no le gusta la comodidad? Es un factor importante que explica por qué muchas personas optan por los polvos verdes. Si bien podemos intentar comer muchas frutas y verduras, no es fácil lograrlo. Personas influyentes delirantes, anuncios continuos y el impulso por una mejor salud hacen que muchos buscadores de productos agrícolas opten por los polvos verdes. Y la popularidad de los polvos ha aumentado su oferta. Según Grand View Research, el mercado de superalimentos en polvo ascendió a 6.140 millones de dólares en 2021, y el crecimiento no se detendrá ahí.

En este artículo, analizará los polvos verdes, sus posibles beneficios, desventajas y qué sucede si los toma todos los días.

Las empresas que producen polvos de verduras mezclan frutas y verduras liofilizadas, enzimas digestivas, probióticos, fibra y extractos en un polvo fino y mezclable. Dependiendo de la marca, estas mezclas también pueden incluir adaptógenos y hierbas como jengibre y ashwagandha. Si bien algunos polvos pueden tener un sabor terroso, vegetal y francamente amargo, otros vienen en varios sabores, como chocolate y bayas mixtas, que pueden ser más agradables para el paladar. Sin embargo, algunos pueden venir con muchos otros ingredientes para ayudar a mejorar el sabor, y estos pueden incorporar azúcares agregados y "sabores naturales".

El revuelo en torno a los polvos verdes hace que quienes se preocupan por su salud se sumen rápidamente al carrito, pero ¿son realmente saludables? Los polvos verdes suelen ser bajos en calorías, carbohidratos y sodio y no contienen grasa. Las empresas los formulan para que posean una amplia variedad de vitaminas y minerales, como se ve en otros suplementos. Muchas verduras bebibles promocionan sus beneficios para la salud, incluido el apoyo a la inmunidad, la digestión y la energía; sin embargo, la ciencia aún tiene que respaldar plenamente estas afirmaciones. Además, puede mezclar estos polvos con varios alimentos, lo que puede cambiar su nivel nutritivo.

Los consejos comprobados y respaldados por la ciencia nos dicen que debemos saciarnos de frutas y verduras enteras varias veces al día, todos los días. ¡Eso sí que es saludable! Los polvos verdes se pueden tomar como suplemento diariamente, pero no deben usarse para reemplazar frutas y verduras, punto.

En un pequeño estudio de 2021 publicado en el International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 18 personas sanas tomaron seis cápsulas de jugos en polvo de bayas, frutas y verduras al día durante ocho semanas. Los investigadores observaron un aumento significativo en los niveles sanguíneos de carotenoides, vitamina C, retinol todo trans (vitamina A) y alfa-tocoferol, cuatro tipos de antioxidantes. "Los antioxidantes ayudan a proteger las células de los radicales libres dañinos y la inflamación", dice Pam Hartnett, MPH, RDN, propietaria de The Vitality Dietitians. La inflamación es una de las principales causas de enfermedades crónicas, por lo que los antioxidantes son imprescindibles para ayudar a proteger la salud inmunológica.

Los polvos verdes pueden ayudarte a decir adiós a las mañanas lentas y a las tardes lentas. La mayoría de los polvos verdes en el mercado afirman aumentar tus niveles de energía gracias a las vitaminas B añadidas (tiamina, niacina, ácido pantoténico, riboflavina, piridoxina y metilcobalamina), que son responsables de la producción de energía en el cuerpo. Debido a que los efectos de los polvos verdes no se comprenden bien, es difícil saber con seguridad si realmente ofrecen vitalidad física o mental. Pero, si sus niveles de vitamina B no están a la altura, obtenerlos mediante suplementos puede ayudar a combatir la fatiga, según una revisión de 2020 publicada en Nutrients. Además, algunas marcas agregan extractos de hojas de té verde y té negro a sus mezclas de verduras en polvo, dos fuentes de cafeína que pueden o no mejorar la energía, según un artículo de 2019 en Nutrients.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la presión arterial alta amenaza la salud del corazón y, a menudo, pasa desapercibida. "Si utiliza polvos de verduras como complemento de sus hábitos alimenticios diarios, existe la posibilidad de que se produzca una mejora en la presión arterial. Un estudio publicado en el Journal of Chiropractic Medicine mostró una mejora en la presión arterial durante un período de tres años. período de un mes. Sin embargo, este fue un estudio pequeño en un grupo de 40 personas. No hay mucha evidencia que respalde los pros y los contras de los polvos vegetales verdes", dice Ashlee Wright, RD, de Orlando Health.

Los metales pesados ​​pueden ingresar al cuerpo a través de los alimentos, el agua, el tabaquismo y la contaminación. Algunos metales pesados ​​son esenciales para la vida humana (piense en el hierro y el zinc). Pero otros, como el cadmio, el arsénico y el mercurio, pueden causar estragos cuando los niveles se vuelven tóxicos y afectan a sistemas de órganos como el cerebro y los nervios, según StatPearls. "En 2019, Consumer Labs encontró trazas de plomo y arsénico en varios polvos verdes. Si los bebe todos los días, es muy importante asegurarse de que la empresa realice pruebas continuas en busca de metales pesados ​​y pesticidas", dice Morgan Goodstadt, MS. RD, CDN, LDN, IFNCP, en Buena Nutrición.

La clorella, la espirulina y otros "superalimentos" son ingredientes estrella de muchos polvos verdes y contribuyen a altas cantidades de vitamina K. La vitamina K ayuda a que la sangre coagule para reducir el sangrado en momentos de lesión. Pero para quienes toman medicamentos anticoagulantes, puede hacerlos menos efectivos. Hablar con su proveedor médico antes de tomar cualquier suplemento nuevo es vital para su salud, así que no dude en comunicarse con él.

Las largas listas de ingredientes en las etiquetas de los suplementos pueden dificultar la elección de la mejor opción. Algunas marcas ofrecen 75 ingredientes o más por cucharada, pero es posible que más no siempre sea mejor. "Con cualquier etiqueta de ingredientes, asegúrese siempre de poder comprender y pronunciar los ingredientes. Elija aquellos sin edulcorantes añadidos o edulcorantes artificiales. También es aconsejable buscar un polvo de verduras que haya sido probado por terceros; verá un sello de certificación. en el producto. ¡Cuantas más pruebas de seguridad haya detrás del producto, mejor!" dice Wright. No está de más elegir verduras en polvo que también contengan al menos 3 gramos de fibra, lo que puede ayudarlo a acercarse cada vez más a alcanzar sus objetivos diarios de fibra: 25 a 34 gramos por día según las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025. "Algunas verduras en polvo están hechas de jugos de vegetales, lo cual no recomiendo. Cuando se hacen jugos de vegetales, se elimina la fibra, y la fibra es importante para la prevención de enfermedades crónicas y para mantener un intestino sano", dice Hartnett.

Si bien no existe una definición universalmente aceptada de "salud", este producto se compone de ingredientes en polvo que pueden promover la buena salud. Dicho esto, Bloom no ha sido probado por terceros, por lo que no hay forma de saber si sus ingredientes son confiables o no causan daño.

La pérdida de peso ocurre cuando quema más calorías de las que ingiere durante un período de tiempo. Es común que los polvos de verduras sean bajos en calorías, carbohidratos y grasas, lo que puede ayudar a promover la pérdida de peso siempre que formen parte de un plan de alimentación saludable.

Muchos polvos verdes están formulados con enzimas digestivas cuya función principal es facilitar la digestión. Sin embargo, algunas revisiones informan que los polvos verdes pueden provocar náuseas, diarrea, hinchazón, estreñimiento y malestar estomacal, lo que variará de persona a persona.

Probablemente deberías evitar estos suplementos si estás embarazada, amamantando o tomando medicamentos que pueden no reaccionar bien con un polvo de verduras. Una dieta bien equilibrada y rica en nutrientes es mucho más ideal para una salud óptima. Consulte siempre a un proveedor médico de confianza antes de probar un suplemento para mantenerse seguro.

No es ningún secreto que los polvos verdes son un atajo conveniente para consumir muchos nutrientes a la vez. Pero la verdad es que beber verduras en forma de suplemento nunca puede reemplazar una dieta que contenga muchas frutas y verduras enteras. "Piense en un polvo verde exactamente como lo que es: un suplemento. Siempre es mejor comer verduras y frutas enteras para obtener el beneficio nutricional completo y el poder antioxidante. Está bien consumir [polvos verdes] diariamente, teniendo en cuenta que no tenemos mucha investigación que respalde su efectividad. La mejor inversión sería en verduras y frutas enteras en lugar de un suplemento; esta es siempre la regla general", dice Wright.